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Guide touristique Vietnam – La cuisine Vietnamienne

La cuisine joue un grand rôle dans la culture locale. Les aliments traditionnels vietnamiens ont leur propre histoire riche. Chacun donne un aperçu de la culture de la région qui l’a produit.
 
Le climat saisonnier dans le Nord a apporté une grande variété de plats à partir de là car ils devaient s’adapter à ce que les ingrédients étaient disponibles. Beaucoup de plats ont leurs origines dans les guerres antiques où ils ont été créés pour maximiser la nutrition et l’énergie pour les soldats.
 
Les plats du centre du Vietnam sont plus épicés, les gens d’ici se considèrent comme endurcis, assez dur pour le piment chaud. Ils ont éprouvé le plus de difficultés, à la fois naturelles et artificielles, à devoir reconstruire leurs villages plusieurs fois après des tempêtes ou des guerres.
 
Le Sud préfère le sucre, en faisant le dicton ‘Khong duong’ (sans sucre), très utile ici. Ils ont été bénis par un climat qui produit des ingrédients abondants toute l’année. Les gens du Nord soutiennent que cette bénédiction naturelle signifie que les plats ne sont pas aussi imaginatifs, mais je suis du Sud, donc je ne suis pas d’accord, plus la sauce de poisson vient d’ici, un condiment sans repas au Vietnam semble aller sans.
 
Je pourrais parler toute la journée de la nourriture, mais à la place je vais vous donner une liste des plats vietnamiens les plus célèbres:
 
LE PLAT LE PLUS DELICIEUX EST BÚN CHẢ
Le plat du nord assez bon pour le président des États-Unis.
 
Marcher dans les rues de Hanoi pendant le déjeuner et vous trouverez vous-même enveloppé par une couche de fumée sur presque chaque coin de rue. Suivez la source de ce nuage pour trouver le porc le plus tendre et le plus juteux sur un mélange alléchant de source de nouilles et de bouillon d’herbes.
 
Pour la façon la plus authentique de profiter de Bún Chả, dirigez-vous vers les restaurants de fortune sur le bord d’un trottoir animé. Il sera marqué par un panneau en carton feutre accroché au-dessus d’un barbecue de niveau gouttière qui est entouré par une mer de chaises en plastique bleu. Joignez-vous avec les clients locaux qui sont courbés en cuvette et slurp chaque dernière goutte du bouillon.
 
DOIT ESSAYER PHO POUR LE PETIT-DÉJEUNER
Le plat qui a mis la nourriture vietnamienne sur la carte autour du globe.
 
La classe moyenne croissante au Vietnam a créé une vague de 24 heures, grinçant propre, lumineuses et modernes Pho Shops. Cependant, je trouve cela pour dépouiller le processus de manger la nourriture de rue de tout son amusement. Pas de bol de Pho est complet sans motos bourdonnant passé un pouce de votre dos, un ventilateur rouillé menaçant de sortir de son support et tomber juste à côté de vous ou sur le sol déjà jonché.
 
BANH MI PERHAPS LE MEILLEUR SANDWICH DANS LE MONDE
Ce sandwich emballé et fougueux offre un meilleur aperçu de l’histoire vietnamienne que sa simple comparaison avec la baguette française. Mordez dans un Banh Mi et vos papilles s’enflammeront alors que le pain se répandra dans le pâté, la mayonnaise égyptienne maison et le jambon tendre coupé en tranches qui succombera aux légumes cueillis et donnera un coup de pied à la sauce piquante. Vous seriez pardonné de penser que l’histoire de ce sandwich mondialement connu a commencé et s’est terminée avec la colonisation française de la région. Les objets exotiques qu’ils apportaient avec eux comprenaient du pain et de la mayonnaise, mais les Français ne les ont pas livrés volontairement.
 
La nourriture servait à comprendre la suprématie culturelle et raciale. Le pain périssable était considéré comme faisant partie du secret qui gardait le français plus fort que les habitants du riz. Ce n’est que lors des guerres mondiales, lorsque cette suprématie a été oubliée en échange de main-d’œuvre en première ligne, que les Vietnamiens ont même pu faire l’expérience de la baguette. Il a fallu beaucoup plus d’années et de tournants pour que les Vietnamiens acceptent pleinement le sandwich et se l’approprient.
LE CAFÉ VIETNAMIEN EST FORT MAIS SUPER SAVE
Je crois vraiment que le meilleur café au monde peut être trouvé au guide touristique Vietnam. Ne laissez pas le goût chocolaté riche vous envelopper, le truc a un coup de pied si fort, il est souvent appelé carburant de fusée. Des cafés du jardin les plus bizarres et cachés aux vendeurs ambulants qui se pressent sur le trottoir, il n’y a pas d’heure de la journée que les Vietnamiens ne trouvent pas appropriée pour le café.
 
Le café le moins cher se trouve chez les vendeurs de rue qui ne montrent généralement aucun signe de vente autre qu’une glacière jaune. Tous ces vendeurs de boîtes auront en stock les deux options traditionnelles: ca phe da (café glacé) et ca phe sua da (café au lait condensé).
 
Les cafés sont l’épine dorsale de la communauté vietnamienne. Les habitants se rencontrent ici et prennent leur temps pour s’asseoir et prendre le monde tandis que l’épais café noir ressemblant à du pétrole s’écoule des filtres à la française sur la base blanche presque solide. La boisson reste séparée jusqu’à ce que la glace plonge et se transforme en noir en blanc, amer en doux.

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